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Highlight BioFach: Profis am Herd
PRESSEMITTEILUNG: Bio-Toques 2012: Professionelle Köchinnen und Köche zeigen in der gläsernen Küche von Bioland was sie können. Bio-Menüs der Extra-Klasse.
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La Tyre: Die Steine des Südens
Wine & Snow, die Zweite: Karl-Frédéric Reuter von Château Montus präsentiert die La Tyre – Jahrgänge 2000 – 2009. 2004 ausgenommen. (Zu klein für einen großen Wein.)
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Die Droge Dråge – jeder Tag zählt!
Das Gasthaus Dråge ist eine kulinarische Perle in Kärnten. Slow Food-affin, regional, urig und saugut. Mitte April ist Schluss. Also nichts wie hin. Warum? Darum:
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vertical limits: Lynch Bages
Del Fabro und Kolarik & Leeb haben eingeladen. Wine & Snow in Obertauern. Eine der vielen Veranstaltungen war eine Vertikale der Médoc-Perle Lynch-Bages. Ich war gespannt.
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Adlatus Adlassniggs Atlanten
Hier wäre vorab einiges zu klären. Beginnen wir mit dem Kontext: Paul Renner und sein illegales Wirtshaus. Und dann mit Orpheus ab in die Unterwelt.
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Kochbuch: Ferran allein zu Haus
Jahrelang hat Ferran Adrià‘s el Bulli die Liste der besten Restaurants der Welt angeführt. Sein Name stand und steht für Innovation, Avantgarde und Kreativität.
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Bio-HotSpot am Hochpillberg
Grafenast: Faszinierend ist der Blick aus dem Fenster. Oder von der Terrasse. Sonnenklar, warum Hofer & Co für dieses Land auf die Barrikaden gingen.
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ex Slow Food Guide: die Angerer Alm
Die Angerer Alm ist eigentlich nur über die Harschbiechl-Seilbahn von St. Johann aus zu erreichen. Hausgäste können im Sommer auch eine Straße benutzen.
